A、其預冷方法包括通風預冷、水浸預冷和真空預冷。B、減壓貯藏技術由于減壓使得果蔬組織中的水分極易蒸騰而干萎,因此該貯藏環(huán)境應保持很高的空氣濕度。C、目前,自然調氣貯藏的方法有垛封法、袋封法和集裝袋封閉法。D、氣調貯藏方法是現(xiàn)在最好的果蔬貯藏方法,無任何副作用。E、在減壓貯藏條件下的果蔬可以密集堆積。

正確答案：ABCD

試題解析：