A、臥床休息，減少體力消耗
B、少飲水，減少腹瀉次數(shù)
C、遵醫(yī)囑補(bǔ)液
D、觀察排便情況
E、做好健康教育

正確答案：B

試題解析：腹瀉病人的護(hù)理：
（1）臥床休息：可以減少腸蠕動(dòng)，減少體力消耗，同時(shí)應(yīng)注意腹部保暖（A對(duì)）。
（2）飲食護(hù)理：鼓勵(lì)病人多飲水（B錯(cuò)，為本題正確答案），給予清淡的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，腹瀉嚴(yán)重的病人應(yīng)暫禁食。
（3）防治水、電解質(zhì)紊亂：按醫(yī)囑及時(shí)給予止瀉劑，并補(bǔ)充電解質(zhì)，如口服補(bǔ)液鹽或靜脈輸液等，以免出現(xiàn)水、電解質(zhì)紊亂（C對(duì)）。
（4）觀察病情：應(yīng)注意觀察、記錄糞便的性質(zhì)、顏色及次數(shù)，必要時(shí)留取標(biāo)本送驗(yàn)（D對(duì)）。
（5）做好健康教育：向病人講解預(yù)防和護(hù)理腹瀉的有關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)病人選擇合理的飲食（E對(duì)）。