正確答案：C

試題解析：本題采用排除法。臨床上常對(duì)心腎疾病、代謝紊亂、失血、大面積燒傷、休克、昏迷、危重病人等記錄每晝夜出入量，以了解病情，幫助診斷，確定治療方案，大葉性肺炎不需記錄患者出入量（C錯(cuò)，為本題正確答案）。
心衰病人限制水鈉攝入量是治療的重要輔助措施，準(zhǔn)確記錄患者出入量可以直接反映病情變化（A對(duì)）。
嚴(yán)重?zé)齻貏e是大面積燒傷病人，防治休克至關(guān)重要。液體療法是防治休克的主要措施，其中每小時(shí)出入量觀察與記錄是臨床護(hù)理的一項(xiàng)重要工作,要求記錄客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、完整（B對(duì)）。
肝硬化伴腹水病人記錄患者出入量可以直接反映肝功能代償情況（D對(duì)）。
腎功能不全會(huì)導(dǎo)致代謝產(chǎn)物潴留，水電解質(zhì)紊亂，酸堿平衡失調(diào)等臨床綜合癥狀。記錄患者液體出入量可反映腎臟代謝情況，以幫助醫(yī)生做出正確診斷（E對(duì)）。