正確答案：B

試題解析：細(xì)菌性痢疾簡稱菌痢。是痢疾桿菌引起的腸道傳染病。故病人應(yīng)給予消化道隔離，直至癥狀消失、大便培養(yǎng)連續(xù)兩次陰性為止（A對）；臨床表現(xiàn)主要有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重、排黏液膿血樣大便。故應(yīng)注意排便次數(shù)形狀，及時送檢糞便標(biāo)本（DE對）；飲食禁忌肉類濃汁及動物內(nèi)臟及含蛋白質(zhì)豐富的食物。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，加重了消化道負(fù)擔(dān)。而且細(xì)菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，故應(yīng)酌情給予流食或半流食（B錯C對，B為本題正確答案）。