正確答案：E

試題解析：腮腺炎主要通過飛沫、直接接觸傳播，亦可經(jīng)唾液污染的食具、玩具等途徑傳播（E對）。
乙腦是人畜共患的自然疫源性疾病，人和動(dòng)物感染乙型腦炎病毒后，可發(fā)生病毒血癥，成為傳染源，其中豬是乙腦主要傳染源及中間宿主，蚊蟲是乙腦主要傳播媒介（A錯(cuò)）；
脊髓灰質(zhì)炎的主要傳播途徑是以糞-口感染的直接接觸傳播，如果接觸到附有脊髓灰質(zhì)炎病毒的物品就容易造成傳播，而且被糞便污染的手以及食品是脊髓灰質(zhì)炎的主要傳播媒介，另外，不良的衛(wèi)生習(xí)慣也會(huì)造成脊髓灰質(zhì)炎傳播（B錯(cuò)）；
細(xì)菌性病疾的病原菌為痢疾桿菌，志賀菌屬，對外界抵抗力較強(qiáng)，耐寒、耐濕，但不耐熱和陽光，常用的各種消毒劑均可將其滅活。病人和帶菌者是主要傳染源，主要通過消化道傳播（D錯(cuò)）。乙型肝炎主要經(jīng)血液途徑傳播（D錯(cuò)）。