A、高蛋白、高磷
B、高蛋白、低磷
C、優(yōu)質(zhì)高蛋白、高磷
D、優(yōu)質(zhì)低蛋白、高磷
E、優(yōu)質(zhì)低蛋白、低磷

正確答案：E

試題解析：慢性腎炎系指各種病因引起的不同病理類(lèi)型的雙側(cè)腎小球彌漫性或局灶性炎癥改變，臨床起病隱匿，病程冗長(zhǎng)。慢性腎炎臨床主要表現(xiàn)有水腫、高血壓、蛋白尿和血尿等癥狀。進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白飲食可補(bǔ)充體內(nèi)丟失的蛋白質(zhì)增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。慢性腎臟病患者腎臟功能受損，高蛋白和大量的磷無(wú)法從體中排出，將蓄積在體內(nèi)，從而影響血管和心臟的功能；同時(shí)也造成鈣和磷的紊亂而影響骨質(zhì)，增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。故慢性腎炎病人應(yīng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白、低磷飲食（E對(duì)）。