正確答案：E

試題解析：痛風(fēng)病人應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入，水和空心菜含嘌呤低，不需要限制（E對(duì)），豆腐、蘑菇、雞湯、紅酒、牛排、雞肝富含嘌呤，需加以限制（ABCD錯(cuò)）。