正確答案：A

試題解析：有機磷中毒急性期癥狀有呼出氣體有蒜味，瞳孔縮小，大汗淋漓，肌肉顫動，意識障礙等（A對）；呼吸氣為爛蘋果味多見于糖尿病酮癥酸中毒（B錯）；呼吸氣為苦杏仁味多見于氰化物中毒（C錯）；呼吸氣為酒味多為酒精中毒的癥狀（D錯）；腸梗阻時嘔吐物為糞臭味（E錯）。