A、囑患者不要服用抗生素
B、給予冷牛奶口服，保護(hù)胃黏膜
C、遵醫(yī)囑靜脈輸液，防止水電解質(zhì)紊亂
D、鼓勵患者多活動，以增加食欲
E、腹瀉3天以上還未停止，方可使用止瀉劑

正確答案：C

試題解析：腹瀉、嘔吐致大量體液丟失，應(yīng)及時遵醫(yī)囑給予液體、電解質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足患者的生理需要，另需補(bǔ)充額外丟失量，恢復(fù)和維持血容量（C對）；遵醫(yī)囑使用抗生素可以預(yù)防感染（A錯）；服用牛奶可以稀釋胃酸，保護(hù)胃黏膜，但冷牛奶會刺激胃腸道，增加胃腸蠕動，可能會引起出血、穿孔等（B錯）；活動會促進(jìn)胃腸道蠕動，增加出血、穿孔的機(jī)率（D錯），因此癥狀明顯者應(yīng)該臥床休息；使用止瀉劑會影響胃腸道毒素的排出，使毒素吸收增加，引起全身中毒癥狀（E錯）。