正確答案：E

試題解析：急性腎衰竭少尿期3天以內(nèi)，機(jī)體分解代謝亢進(jìn)，代謝產(chǎn)物在血內(nèi)迅速增加，故不宜攝入蛋白質(zhì)，待少尿期3~4天之后，組織分解代謝減慢，可適當(dāng)攝入少量蛋白質(zhì)（E錯）；食鹽攝入量為 1~2g/d（A對），盡量避免食用含鉀較多的食物(B對）；供給能量應(yīng)大于 125.5kJ/(kg?d)，30%~40% 脂肪供給，其余由糖供給（C對），補(bǔ)充充足維生素（D對）。（E錯，本題選E）