A、低鹽高植物蛋白
B、低鹽高糖高蛋白
C、低鹽低蛋白，且給優(yōu)質(zhì)蛋白，供給充足熱量
D、低鹽高維生素禁蛋白
E、高鹽高蛋白飲食且低熱量

正確答案：C

試題解析：慢性腎炎病人一般給予低鹽、適量蛋白質(zhì)、高維生素飲食。對(duì)于有氮質(zhì)血癥的病人，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入，一般為0.5~0.8g/（kg·d）。向病人及家屬解釋低蛋白飲食的重要性，因攝入高蛋白飲食可使腎功能進(jìn)一步惡化。宜給予優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如牛奶、雞蛋、魚(yú)類(lèi)等。使之保證身體所需營(yíng)養(yǎng)，且可減少蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物，起到保護(hù)腎功能的作用。血壓高者限制鈉鹽攝入，水腫時(shí)限制水?dāng)z入。（C對(duì)）