A、含鈣結(jié)石者宜食用含纖維豐富的食物
B、尿酸結(jié)石者多吃動物肝腎
C、多飲水
D、限制含、草酸成分多的食物
E、含鈣結(jié)石者少吃菠菜

正確答案：B

試題解析：泌尿系統(tǒng)結(jié)石飲食指導(dǎo)：根據(jù)結(jié)石成分調(diào)節(jié)飲食。含鈣結(jié)石者宜食用含纖維豐富的食物，限制含鈣、草酸成分多的食物，避免大量攝入動物蛋白、精制糖和動物脂肪。濃茶、菠菜、番茄、土豆、蘆筍等含草酸量高。牛奶、奶制品、豆制品、巧克力、堅果含鈣量高。尿酸結(jié)石者不宜服用含嘌呤高的食物，如動物內(nèi)臟。（本題選B）