正確答案：C

試題解析：急性胰腺炎是胰腺消化酶被激活導(dǎo)致胰腺的自身消化。空腹時(shí)，胰液基本不分泌，進(jìn)食后通過(guò)神經(jīng)體液因素引起胰液大量分泌，因此禁食能夠減少胰液分泌，以減輕胰酶對(duì)自身的消化。