正確答案：C

試題解析：肝性腦病患者飲食護理中，昏迷者應忌食蛋白質，可鼻飼或靜脈補充葡萄糖供給熱量。足量的葡萄糖除提供熱量和減少組織蛋白分解產氨外，又有利于促進氨與谷氨酸結合形成谷氨酰胺而降低血氨。清醒后可逐步增加蛋白質飲食，最好給予植物蛋白質如豆制品。植物蛋白質含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，適用于肝性腦病。顯著腹水者鈉量應限制在250mg/d，水入量一般為尿量加1000ml/d。應盡量少給予脂肪類物質，因脂肪可延緩胃的排空。