A、清醒后可逐步增加蛋白質(zhì)飲食，應(yīng)以植物蛋白質(zhì)為宜，如豆制品
B、清醒后可逐步增加蛋白質(zhì)飲食，應(yīng)以動(dòng)物蛋白質(zhì)為宜，如牛奶、瘦肉
C、提供足夠的熱量，以減少組織蛋白分解產(chǎn)氨
D、應(yīng)禁食蛋白質(zhì)，待病情好轉(zhuǎn)后，可逐漸增加其攝入量
E、顯著腹水者，鈉應(yīng)限制在500～800mg/d

正確答案：B

試題解析：肝性腦病患者清醒后飲食可逐步增加蛋白質(zhì)，但應(yīng)以植物蛋白質(zhì)為宜。因植物蛋白質(zhì)含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，且能增加糞氮排泄。