正確答案：B

試題解析：有機(jī)磷農(nóng)藥的結(jié)構(gòu)近似乙酰膽堿，進(jìn)入人體后可與膽堿酯酶結(jié)合形成磷?；憠A酯酶，使其失去分解乙酰膽堿的能力，造成乙酰膽堿積聚，影響神經(jīng)傳導(dǎo)功能，出現(xiàn)一系列中毒癥狀。