培養(yǎng)且標(biāo)

培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、扎實(shí)的專業(yè)技能和一定的國(guó)際視野,適合首都經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,滿足餐飲生產(chǎn)與管理崗位群需要,具備較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力;能夠從事烹飪教育事業(yè)相關(guān)崗位及餐飲相關(guān)行業(yè)從事廚房生產(chǎn)、廚房運(yùn)營(yíng)、餐飲經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)工作的高素質(zhì)技能型人才。

主要專業(yè)課

食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)、中式烹飪工藝、膳食營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、便宣坊企業(yè)文化、中化飲食文化中小餐飲企業(yè)廚房管理等。

就業(yè)方向

面向北泉酒店、餐飲集團(tuán)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)企事業(yè)單位,從事園房生產(chǎn)、翻房運(yùn)營(yíng)、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品銷售、餐飲食品安全檢測(cè)及從事烹飪教育事業(yè)相關(guān)工作。