食品生物技術(shù)(央財(cái)支持國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)/央財(cái)支持資源庫(kù)主持建設(shè)專業(yè))

培養(yǎng)目標(biāo):面向各類傳統(tǒng)發(fā)酵食品的生產(chǎn)企業(yè)、餐飲業(yè)等企事業(yè)單位,從事發(fā)酵食品生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量監(jiān)測(cè)等生產(chǎn)、服務(wù)、管理工作

技術(shù)技能:具備微生物培養(yǎng)、化學(xué)檢驗(yàn)、儀器分析等方面基本操作技能,掌握食品生產(chǎn)操作、食品微生物發(fā)酵技術(shù)、各類食品檢驗(yàn)等技術(shù)技能