高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)是很好就業(yè)的一個(gè)專(zhuān)業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)

主要面向中高檔賓館、飯店、酒店，從事客房、前廳、餐飲、茶藝等業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力和較強(qiáng)綜合職業(yè)能力，在酒店服務(wù)業(yè)一線工作的中初級(jí)服務(wù)人員和基層管理人員。全部畢業(yè)生安排到中高檔賓館、酒樓工作。

專(zhuān)業(yè)核心課程
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)、顧客心理學(xué)、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、茶藝、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游概論、酒店服務(wù)禮儀、溝通技巧、電子商務(wù)基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。

專(zhuān)業(yè)前景與優(yōu)勢(shì)
重點(diǎn)發(fā)展專(zhuān)業(yè)。由于對(duì)外交往的規(guī)模和層次的變化，加上國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們對(duì)酒店、飯店、賓館的服務(wù)員、接待員以及中高層管理人員的素質(zhì)要求越來(lái)越高，而專(zhuān)業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能的只能更多的依靠中等職業(yè)學(xué)校的教育和培養(yǎng)，這就為我校創(chuàng)辦酒店服務(wù)和管理專(zhuān)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。 大多課程將采用多媒體教學(xué)，課程設(shè)置貼近社會(huì)企業(yè)需要，學(xué)校與一些中高檔賓館、飯店建立密切的合作，為學(xué)生提供現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)基地，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生的操作技能。采取由企業(yè)專(zhuān)家實(shí)戰(zhàn)強(qiáng)化培訓(xùn)的方式，培養(yǎng)餐飲行業(yè)的初級(jí)管理人才。該專(zhuān)業(yè)參加中級(jí)級(jí)營(yíng)業(yè)員和計(jì)算機(jī)操作資格考證。