食品生物技術(shù)專業(yè)是武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院單招推薦專業(yè)，該專業(yè)詳細(xì)介紹如下：

2.1 培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握食品科學(xué)與現(xiàn)代生物技術(shù)基本理論、基本技能，能在生物食品企業(yè)、生物技術(shù)企業(yè)、衛(wèi)生防疫、商品檢驗、食品監(jiān)管等部門，從事食品開發(fā)、安全檢測、生產(chǎn)組織與管理等崗位工作的高端技能型人才。
2.2 就業(yè)前景
就業(yè)單位：生物釀造業(yè)、生物食品添加劑及配料業(yè)、生物健康食品業(yè)、生物技術(shù)企業(yè)、食品營銷企業(yè)，衛(wèi)生防疫、商品檢驗、食品監(jiān)管部門等。
主要工作崗位：食品開發(fā)、生物發(fā)酵控制、生物制品分離純化、食品分析檢驗、食品安全檢測、生產(chǎn)組織與管理、社區(qū)公共營養(yǎng)與健康顧問、餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐等。
就業(yè)去向：在武漢地區(qū)尤其在學(xué)校周邊就業(yè)的占60%左右，長三角、珠三角地區(qū)就業(yè)的占40%左右。
2.3 主干課程
應(yīng)用微生物技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品發(fā)酵技術(shù)、功能性食品、食品分析技術(shù)、食品安全與檢驗(含考證)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備
2.4 第二課堂
學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好，參加由專業(yè)教師指導(dǎo)的專業(yè)技能社團(tuán)活動，如食用菌栽培、紅酒釀造、休閑食品制作、餐廚廢棄物生物轉(zhuǎn)化等，既強(qiáng)化專業(yè)技能，又豐富業(yè)余文化生活。