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題目:西餐常用的酒水杯斟酒標準:白葡萄酒為六分滿。( )
2019-01-21
相關試題
團體用餐時間統(tǒng)一,人數(shù)集中,準備工作要充分,但經(jīng)常會出現(xiàn)特殊情況。( )酒店中餐廳服務按照接待對象的不同,通常分為零點餐廳服務 寡會服務、團體包食服務和快餐服務。( )牛排刀的刀身細長,刀刃有齒,與正餐叉搭配用于吃牛排或羊排。( )客人需要自助餐之外的酒水時,一定要向客人說明需要加收費用。( )中餐擺臺流程中,服務員鋪臺布時要求“十”字居中,凸縫朝向正、副主人位。( )餐飲預訂應該掌握客人預訂的用餐日期及時間、客人用餐人數(shù)及標準、客人的特殊要求和訂餐客人的姓名、單位及聯(lián)系電話。( )西餐宴會開始前,服務員應該為客人斟好冰水或礦泉水,面包擺放在面包盤里,并且把賬單放在主人位上。( )合同擔保預訂中,合同的主要內(nèi)容不包括關于團隊預訂與散客預訂的主要區(qū)別,下列說法錯誤的是發(fā)放客用鑰匙卡時,不恰當?shù)淖龇ㄊ?/a>