正確答案：C

試題解析：巨幼細胞貧血都是由于維生素B12 缺乏或葉酸缺乏而導致的，飲食護理中，葉酸缺乏者多食綠色新鮮蔬菜、水果、酵母，烹煮不宜過度；維生素B12 缺乏者宜多吃動物肝、腎、心、肉，蛋類、奶類，均衡飲食，葷素搭配，因此答案選C。