正確答案：A

試題解析：①霍亂是一種由霍亂弧菌引起的急性腹瀉疾病，腹瀉表現(xiàn)為無(wú)痛性及無(wú)里急后重性，大便性質(zhì)初為黃色稀水便、量多，轉(zhuǎn)而變成米泔水樣便（A對(duì)）；
②傷寒的消化系統(tǒng)表現(xiàn)為腹脹、食欲減退、便秘，少數(shù)有腹瀉表現(xiàn)（B錯(cuò)）；
③腸炎根據(jù)不同類(lèi)型表現(xiàn)不同，其中急性出血性腸炎大便多為血水樣便或果醬樣腥臭便，克羅恩病可見(jiàn)黏液血便（C錯(cuò)）；
④阿米巴痢疾腹瀉表現(xiàn)為痢疾樣，略有膿血（D錯(cuò)）；
⑤肝炎主要表現(xiàn)為食欲減退、厭食油膩、黃疸等癥狀（E錯(cuò)）。