正確答案：E

試題解析：慢性胃炎是由于各種因素長期持續(xù)作用于胃黏膜引起的慢性炎癥性疾病，臨床研究認為慢性胃炎的發(fā)生與幽門螺桿菌有關(guān)，為引起慢性胃炎最常見病因（E對）；沙門菌是一種寄居在動物及人類腸道內(nèi)參與生化反應(yīng)的革蘭陰性桿菌，是人類食物中毒的主要病原菌之一（A錯）；大腸桿菌在人體免疫力低下、腸道長期缺乏刺激的情況下可引起腹瀉（B錯）；嗜鹽桿菌，又稱為副溶血性弧菌，是生活在高鹽環(huán)境中的一類細菌，食用嗜鹽桿菌污染的食物可于6-20小時內(nèi)出現(xiàn)食物中毒癥狀（C錯）；空腸彎曲菌屬于微需氧菌，可侵襲小腸及大腸黏膜引起急性腸炎（D錯）。