正確答案：A

試題解析：胃大部切除術是外科手術治療胃潰瘍的最常用方法，切除范圍為胃遠側2/3-3/4，包括胃體的遠側部分、胃竇部、幽門和十二指腸球部的近側。術后梗阻是胃大部分切除術術后的一種常見并發(fā)癥，典型癥狀是病人進食后突然發(fā)生上腹部劇痛、頻繁嘔吐、量少、不含膽汁、嘔吐后癥狀不緩解。因此，術后出現(xiàn)梗阻的患者嘔吐物為食物（A對BCDE錯）。