正確答案：B

試題解析：嬰兒期輔食添加，均應遵循“循序漸進，由少到多，從稀到稠，從細到粗，由流食到半流食再到軟食”的原則，并且要根據(jù)小兒營養(yǎng)和消化能力逐漸增加。另外，嬰兒期孩子的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，粗糧或纖維素含量較高的食物不易被消化吸收，易造成消化不良和營養(yǎng)缺失，因此一定是“由細到粗”的逐漸過渡，而不能反過來（B錯，為本題正確答案；ACDE對）。