培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與檢驗專業(yè)的基本理論和技術(shù),能從事食品生產(chǎn)、營養(yǎng)與食品安全的管理、公共營養(yǎng)等方面工作的德、智、體、美全面發(fā)展的中等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
就業(yè)主要去向:面向食品行業(yè)企業(yè),從事各類食品的生產(chǎn)、原料及其產(chǎn)品的分析檢驗、設(shè)備的使用與維護(hù)、產(chǎn)品營銷等崗位的工作。
主干課程:食品檢驗與分析、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量安全與控制、食品微生物學(xué)、食品微生物質(zhì)量檢驗等。
人才規(guī)格與職業(yè)資格證書:具有食品安全、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能減耗意識,嚴(yán)格遵守生產(chǎn)操作規(guī)范;具有食品生產(chǎn)過程中主要生產(chǎn)工序的操作能力;具有食品及其原輔材料分析檢測的基本技能;具有使用與維護(hù)食品生產(chǎn)設(shè)備的基本技能;具有食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理、品質(zhì)管理的基本能力;具有進(jìn)行食品營銷和售后服務(wù)的初步能力。通過考核可獲得勞動與人事保障部食品檢驗工職業(yè)資格證書。