北京市第一七九中學(xué)烹飪專業(yè)介紹
發(fā)布時間：2020-01-02 10:23
烹飪(中餐)學(xué)制三年學(xué)費2800元/年
專業(yè)課:原料加工技術(shù)、刀工與勺工、冷熱菜制作、食雕技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、原料知識、成本核算、糖塑、面塑技術(shù)等。
就業(yè)方向:北京各大飯店、會議中心等。
烹飪(西餐)學(xué)制三年學(xué)費2800元/年
專業(yè)課:西式刀工與勺工、西餐烹調(diào)技術(shù)、原料知識、冷熱菜制作、西點制作、果蔬雕刻、烹飪英語、糖塑、面塑技術(shù)等。
就業(yè)方向:北京各大賓館、飯店。
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