本專業(yè)致力于培養(yǎng)思想政治素質(zhì)過硬、德技并修、德智體美勞全面發(fā)展,適應(yīng)住宿業(yè)發(fā)展新趨勢需求,具有良好職業(yè)道德和綜合素質(zhì)素質(zhì),掌握足夠的專業(yè)知識,具備創(chuàng)新精神、競爭意識、動手能力和技術(shù)技能,主要面向高端酒店及各類住宿業(yè),主要在前廳、客房、餐飲及管理部門,從事前臺服務(wù)員、前臺經(jīng)理、客房服務(wù)員、客房部經(jīng)理、餐飲服務(wù)員、餐飲部經(jīng)理、康體部服務(wù)員等相關(guān)崗位的技術(shù)技能人才。

本專業(yè)主干課程有:、《現(xiàn)代飯店前廳與客房服務(wù)》、《現(xiàn)代飯店餐飲管理》、《酒店市場營銷》、《宴會設(shè)計》、《酒店安全管理與運(yùn)營》和《酒店人力資源管理》等。

酒店管理專業(yè)與天津眾多酒店簽訂校外實(shí)習(xí)基地和訂單培養(yǎng)協(xié)議,并且經(jīng)常組織學(xué)生進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)與實(shí)踐。天津麗茲卡爾頓酒店、瑞吉津門酒店、天津?yàn)I江萬麗酒店、天津利順德酒店和天津賽象酒店等都是專業(yè)緊密型合作企業(yè),。

專業(yè)積極拓展境外頂崗實(shí)習(xí),拓展學(xué)生國際視野,豐富學(xué)生海外實(shí)踐實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。