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酒店服務(wù)綜合測試卷九
- 餐廳棉織品的衛(wèi)生要求是客用小毛巾無須消毒,臺布必須消毒。（ ）2019-02-19
- 強(qiáng)調(diào)進(jìn)餐速度是禮貌待客的要求之一。（ ）2019-02-19
- 正規(guī)宴會的上菜,嚴(yán)禁從主人和主賓之間上萊。（ ）2019-02-19
- 餐飲的有形實(shí)物產(chǎn)品不僅可以滿足賓客最基本的生理市水,處門以以其色、香味理器等使賓客得到感官上的享受。（ ）2019-02-19
- 西餐中,水杯一直留在餐桌上,并經(jīng)常斟八成滿。（ ）2019-02-19
- 5m左右,提醒客人注意臺階。（ ）2019-02-19
- 給客人展示瓶身是斟酒服務(wù)的第一道程序,它標(biāo)志著服務(wù)操作的開始。（ ）2019-02-19
- 宴會看臺服務(wù)員要做到的“三了解”之一是了解賓客的全部要求。（ ）2019-02-19
- 鋪臺布時(shí)要求凸縫、圖案、縱向縫對準(zhǔn)正、副主人位。（ ）2019-02-19
- 西餐午、晚餐服務(wù)中,服務(wù)員接受點(diǎn)菜應(yīng)在得到主賓首肯后,從女賓開始依次點(diǎn)菜,最后為主人點(diǎn)菜。（ ）2019-02-19
- 走客房的英文縮寫是2019-02-19
- 提供叫醒服務(wù)時(shí),若房間里無人接聽,應(yīng)及時(shí)通知2019-02-19
- 接待服務(wù)過程中遇到急事需要找談話中的客人時(shí),應(yīng)2019-02-19
- 酒店客房狀態(tài)中的住客房可表示為2019-02-19
- 前廳部員工要求站立標(biāo)準(zhǔn)、舉止大方,這是對_的要求。2019-02-19
- 前廳服務(wù)貫穿于客人在飯店內(nèi)部活動(dòng)的全過程,是飯店服務(wù)的起點(diǎn)和終點(diǎn),這體現(xiàn)了2019-02-19
- 前廳部猶如飯店的大腦,在很大程度上控制和協(xié)調(diào)著整個(gè)飯店的經(jīng)營活動(dòng),體現(xiàn)出2019-02-19
- 行李員的工作內(nèi)容一般來說不包括2019-02-19
- 前廳部是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心,_不是前廳部的功能。2019-02-19
- 在酒店,前廳部與_的溝通最頻繁。2019-02-19
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