題目：洗衣服務(wù)除了“客人姓名、房號要寫清”,還要求“客衣口袋要撈清”。（?。?/h1>

2019-01-21

A.對 B.錯

正確答案：A

試題解析：略

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上一題：一般認為,傳菜和托運較重的物品時,使用圓形大托盤或長方形托盤。（?。?/a>

下一題：客房的杯具必須統(tǒng)一撤換,進行嚴格的洗滌消毒,住客房用過的杯具也要每天撤換。（?。?/a>

相關(guān)試題

西餐常用的酒水杯斟酒標(biāo)準:白葡萄酒為六分滿。（?。?/a>

西餐宴席用酒較多,應(yīng)先上菜后斟酒。（ ）

團體用餐時間統(tǒng)一,人數(shù)集中,準備工作要充分,但經(jīng)常會出現(xiàn)特殊情況。（ ）

酒店中餐廳服務(wù)按照接待對象的不同,通常分為零點餐廳服務(wù) 寡會服務(wù)、團體包食服務(wù)和快餐服務(wù)。（ ）

牛排刀的刀身細長,刀刃有齒,與正餐叉搭配用于吃牛排或羊排。（ ）

客人需要自助餐之外的酒水時,一定要向客人說明需要加收費用。（ ）

中餐擺臺流程中,服務(wù)員鋪臺布時要求“十”字居中,凸縫朝向正、副主人位。（ ）

餐飲預(yù)訂應(yīng)該掌握客人預(yù)訂的用餐日期及時間、客人用餐人數(shù)及標(biāo)準、客人的特殊要求和訂餐客人的姓名、單位及聯(lián)系電話。（ ）

西餐宴會開始前，服務(wù)員應(yīng)該為客人斟好冰水或礦泉水,面包擺放在面包盤里,并且把賬單放在主人位上。（ ）

合同擔(dān)保預(yù)訂中,合同的主要內(nèi)容不包括