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護理專業(yè)

財經(jīng)類

當前位置：酒店服務綜合測試卷 > 酒店服務綜合測試卷八 > 試題詳情

題目：客房服務員用工作車時,要用雙手推或用一手拉。（）

2019-01-21

A.對 B.錯

正確答案：B

試題解析：略

醫(yī)學高考培訓班

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上一題：做好清潔衛(wèi)生,提供舒適的住宿環(huán)境是飯店贏得客人信賴的重要因素,是客房工作的首要任務。（）

下一題：客房樓層是客房部的主體成份。（）

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團體餐要等到客人到齊后再上菜,一般不能提前上菜上飯,要注意做好對先人座客人的解釋工作。（）

餐廳衛(wèi)生要求達到的標準是清潔、整齊、美觀、完備無缺。（）

遇通道比較狹窄有客人從對面走來時,服務人員可以和客人側身擠著通過。（）

餐巾折花中,仙鶴、蟠桃獻壽、老樹新芽等用于壽宴。（）

輕托又叫胸前托,一般重量在5千克左右。（）

中餐分菜服務時,應先將菜肴向客人進行介紹展示,然后以先分給客人后分給主人的順序進行。（）

餐廳服務員使用敬語,應做到“請”“謝謝”“對不起”等用語不離口。（）

擺臺的好壞直接影響服務質量和餐廳的面貌。（）

餐廳棉織品的衛(wèi)生要求是臺布一客一換。（）

大型宴會座次安排的重點是確定主桌的位置。（）

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