A、高熱量、高蛋白、高脂肪普食
B、低熱量、低蛋白、低脂肪流食
C、高熱量、高蛋白、高維生素半流食
D、高熱量、低蛋白、高維生素半流食
E、高熱量、高蛋白、高維生素普食

正確答案：C

試題解析：食管癌為消耗性疾病，應(yīng)給予高熱量，高蛋白，高維生素的飲食，且食管癌病人臨床表現(xiàn)為進(jìn)行性吞咽困難，應(yīng)給予流質(zhì)或半流質(zhì)飲食（C對(duì)）。