正確答案：E

試題解析：血氨是引起肝性腦病的一個(gè)重要因素，低蛋白飲食中的優(yōu)質(zhì)蛋白可減少血氨的生成，是預(yù)防肝性腦病的重要措施（E錯(cuò)，為本題正確答案）；肝性腦病病理基礎(chǔ)有①氨的代謝和形成障礙（A對(duì)）；假性神經(jīng)遞質(zhì)增多（BC對(duì)）；芳香族氨基酸增多，支鏈氨基酸減少（D對(duì)）。