培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)行為規(guī)范,掌握飯店服務(wù)與管理職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和職業(yè)技能,具備良好的禮儀規(guī)范和服務(wù)意識、較強(qiáng)的溝通和表達(dá)能力,能夠從事飯店前廳、餐飲、客房等相關(guān)相關(guān)崗位工作的高素質(zhì)技能型人才。
技能方向:前廳服務(wù)與管理;客房服務(wù)與管理;餐飲服務(wù)與管理;康樂服務(wù)與管理。
拓展技能:茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師
核心課程:酒店服務(wù)基礎(chǔ);酒店服務(wù)禮儀;前廳服務(wù);中餐宴會服務(wù);中餐零點(diǎn)服務(wù);西餐宴會服務(wù);西餐零點(diǎn)服務(wù);客房服務(wù);禮賓服務(wù);酒店服務(wù)英語;調(diào)酒;茶藝。
就業(yè)方向:面向各類酒店的前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、康樂服務(wù)員等崗位。
可拓展的工作崗位有:茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師等崗位。