江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院?jiǎn)握胁惋嫻芾韺I(yè)介紹

餐飲管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：專業(yè)培養(yǎng)適合生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專業(yè)人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識(shí)，能在餐飲酒店及食品加工企業(yè)更好進(jìn)行管理應(yīng)用性高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。

人才培養(yǎng)特色：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店餐飲業(yè)，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，具備中餐、西餐擺臺(tái)技能中西餐服務(wù)技能，菜單設(shè)計(jì)，制作咖啡，茶藝技巧及調(diào)酒技能的高等素質(zhì)技能型人才。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生主要就業(yè)于各大餐飲企業(yè)或餐飲管理咨詢公司，或進(jìn)入政府部門、旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)航空、金融、法律、地產(chǎn)、通信及奢侈品等行業(yè)從事與飯店服務(wù)管理相關(guān)工作，可在國(guó)內(nèi)涉外、高星級(jí)飯店各部門進(jìn)行服務(wù)與基層管理工作；也可在高端飯店進(jìn)行營(yíng)銷、專業(yè)培訓(xùn)等酒店文化傳播基礎(chǔ)工作?？稍诼眯猩鐝氖聦?dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)管理工作，也可在從事星級(jí)酒店、度假村的餐飲服務(wù)、會(huì)議、展覽中心從事服務(wù)與管理等相關(guān)工作。

江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院是2004年經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)成立、教育部備案的公辦全日制普通高等學(xué)校，前身為湖北省潛江藝術(shù)師范學(xué)校，創(chuàng)建于1959年。學(xué)院坐落于素有“曹禺故里、江漢油城、水鄉(xiāng)園林、龍蝦之鄉(xiāng)”美譽(yù)的湖北省潛江市，占地面積1000畝，校舍面積20萬(wàn)平方米，館藏圖書45萬(wàn)冊(cè)。