酒店管理(航空服務(wù)方向)、酒店管理(高鐵乘務(wù)方向)、酒店管理(行政會務(wù)管理方向)、酒店管理(國際酒店管理方向)專業(yè)介紹

★★★服務(wù)高星級酒店和品牌經(jīng)濟連鎖酒店的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才。

專業(yè)特色:[“湖北省戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃”] [教育部、財政部“高等職業(yè)院校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力項目”]

酒店管理(航空服務(wù)方向)

核心課程:民航基礎(chǔ)知識應(yīng)用、航空急救實訓(xùn)、客艙服務(wù)、航空服務(wù)心理學(xué)、機場旅客服務(wù)、民航乘務(wù)英語、形體塑造與化妝禮儀。

就業(yè)方向:在國內(nèi)各大航空公司從事空中乘務(wù)、機場安檢、值機、VIP貴賓、票務(wù)等工作。

酒店管理(高鐵乘務(wù)方向)

核心課程:鐵路基本安全常識、客運安檢、列車乘務(wù)、列車服務(wù)、旅游英語、形體塑造與化妝禮儀。

就業(yè)方向:在高鐵上從事查票、驗票、報站、咨詢服務(wù)等工作。

酒店管理(行政會務(wù)管理方向)

核心課程:會務(wù)組織與管理、會務(wù)接待禮儀、行政會務(wù)管理、酒店英語、飯店人力資源管理、酒店營銷實務(wù)。

就業(yè)方向:在國家機關(guān)、企事業(yè)單位從事會務(wù)管理,重大活動、重大儀式、活動的組織等工作。

酒店管理(國際酒店管理方向)

核心課程:前廳與客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店英語、飯店人力資源管理、酒店營銷實務(wù)、酒水知識與調(diào)酒技術(shù)、酒店服務(wù)心理學(xué)。

就業(yè)方向:從事酒店前廳、客房、餐飲、銷售等一線業(yè)務(wù)服務(wù),營銷產(chǎn)品策劃以及部門運營管理等工作。

專業(yè)教學(xué)團隊簡介

★★酒店管理專業(yè)共有專任教師10人。其中,教授、副教授6人,講師4人;是一個老中青搭配、學(xué)歷職稱和知識結(jié)構(gòu)合理的梯隊師資團隊;團隊“雙師結(jié)構(gòu)”明顯,團隊中100%的教師都具有在企業(yè)鍛煉的經(jīng)歷,在教學(xué)研究、教學(xué)改革、人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展等方面取得了豐富的成果。

★★孔婷,副教授、碩士研究生。從事酒店管理專業(yè)教學(xué)多年,主講《飯店管理概論》、《餐飲服務(wù)與管理》等課程,積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗。在全國期刊上發(fā)表多篇論文,參編“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《餐飲服務(wù)與管理》(副主編),主持院級項目化課程《餐飲服務(wù)與管理》,獲得“湖北省職業(yè)院校技能比賽高職組西式宴會服務(wù)賽項一等獎優(yōu)秀指導(dǎo)老師”、“全國職業(yè)院校技能大賽西餐宴會服務(wù)賽項二等獎”等省級、國家級教學(xué)獎勵7項。

★★趙雪情,副教授、碩士研究生、高級禮儀禮賓師、高級禮儀培訓(xùn)師、全國專業(yè)人才教育專家委員會禮儀委員、湖北省禮儀學(xué)會會員。主要講授課程:《旅游服務(wù)禮儀》、《旅游產(chǎn)品策劃與設(shè)計》。在全國期刊上發(fā)表多篇論文,主編有《旅游服務(wù)禮儀》、《如何創(chuàng)辦你的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)》等專著。

★★王玲,副教授、碩士研究生。主持宜昌市軟科學(xué)項目“宜昌旅行社服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化研究”。主編教材《餐廳服務(wù)與管理》,參與編寫湖北省高等學(xué)校省級精品課程配套教材《三峽民俗文化》等。參與課題“高職旅游管理專業(yè)服務(wù)鄂西生態(tài)文化旅游圈研究與實踐”榮獲湖北省第六屆教育科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎三等獎,參與課題“高職旅游專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)研究”榮獲宜昌市第四屆社會科學(xué)優(yōu)秀成果三等獎,2015年獲得“神州視景杯”第七屆全國旅游院校服務(wù)技能大賽(高校組雞尾酒調(diào)制項目)優(yōu)秀指導(dǎo)老師,“三峽民俗文化”獲得2016年宜昌市第五屆社會科學(xué)優(yōu)秀成果獎三等獎。

★★

邢衛(wèi)平,碩士研究生、酒店管理專業(yè)專任教師,主要擔(dān)任《調(diào)酒與酒吧管理》、《康樂服務(wù)》、《旅游市場營銷》等課程的授課,具有扎實的專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)和豐富的實踐經(jīng)驗。主持研究課題《宜昌市飯店標(biāo)準(zhǔn)化體系創(chuàng)建研究》,在全國期刊上發(fā)表論文多篇,參編“十三五”規(guī)劃教材《酒水知識與調(diào)酒》。指導(dǎo)學(xué)生參加西式宴會服務(wù)技能大賽榮獲1個國家二等獎,2個省級一等獎,1個省級二等獎。指導(dǎo)學(xué)生參加雞尾酒調(diào)制大賽榮獲1個國家二等獎,1個國家三等獎。

★★江艷剛,碩士研究生、湖北省星級飯店評定員、酒店管理專業(yè)骨干教師。長期從事旅游專業(yè)酒店管理教學(xué)。2013年受省教育廳安排赴新疆博州支教,參與博州職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)建設(shè)。主持和參與省、市級科研課題5項,公開發(fā)表《中外飯店管理模式分析》等論文10篇,具有豐富的酒店企業(yè)管理實踐經(jīng)驗。

★★

馬可,國家普通話導(dǎo)游員、酒店管理專業(yè)專任教師。長期從事酒店管理專業(yè)教育教學(xué)及研究,主要研究方向為旅游高職教育與酒店管理,主講課程有《領(lǐng)隊業(yè)務(wù)》、《飯店前廳與客房服務(wù)與管理》、《宴會設(shè)計》等專業(yè)核心課程。近年來主持和參與市級研究課題4項,公開發(fā)表論文3篇,參編《旅游學(xué)概論》教材1部。曾在武漢香格里拉大酒店、宜昌駿王大酒店工作2年,有豐富酒店企業(yè)管理實踐經(jīng)驗。

★★樊星,澳大利亞格里菲斯大學(xué)國際旅游與酒店管理專業(yè)碩士研究生、多年來一直從事旅游酒店管理方面的教學(xué)工作,主要承擔(dān)《主管與領(lǐng)班實務(wù)》、《酒店財務(wù)管理》、《酒店英語》等課程教學(xué)工作。參與宜昌市科研課題《對比中外職業(yè)教育中社交媒體的運用》,在全國期刊上公開發(fā)表論文多篇。多次指導(dǎo)學(xué)生參與湖北省及全國高職院校酒店專業(yè)技能大賽,取得了較好成績,被授予“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”榮譽稱號。

專業(yè)教學(xué)

酒店管理咖啡實訓(xùn)

調(diào)酒師實訓(xùn)

酒店管理專業(yè)獲全省職業(yè)院校技能大賽一等獎

全國旅游院校服務(wù)技能大賽中獲得西餐宴會擺臺賽項一等獎