食品是人類賴以生存的第一物質(zhì)。食品行業(yè)永不衰敗的朝陽行業(yè)，食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)總量長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)GDP第一，湖北是食品工業(yè)大省，食品高技術(shù)技能型人才需求旺盛，多年來，該專業(yè)學(xué)生一直供不應(yīng)求，就業(yè)形式良好，就業(yè)率100%。

食品加工技術(shù)專業(yè)是我校特色專業(yè)，擁有一支專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)科研能力強(qiáng)的師資團(tuán)隊(duì)，其中教授2名，副教授6名，國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師2名，湖北省師德標(biāo)兵3名，黃岡市杰出人才1名，黃岡市三八紅旗手2名，雙師型教師比例100%。

近五年來，食品加工專業(yè)團(tuán)隊(duì)共發(fā)表相關(guān)論文近160篇，其中SCI、EI收錄5篇，中文核心期刊30余篇。發(fā)明專利5項(xiàng)；主編《食品加工技術(shù)》《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》等工學(xué)結(jié)合課程7本，參教材18種本，多本教材榮獲國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材；主持國(guó)家、省級(jí)、市級(jí)教科研項(xiàng)目32項(xiàng)；主持湖北省食品類專業(yè)單獨(dú)招生項(xiàng)目，參與“食品加工技術(shù)專業(yè)國(guó)家級(jí)教學(xué)資源庫(kù)”項(xiàng)目建設(shè)；榮獲國(guó)家成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，全國(guó)教師教學(xué)能力大賽一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，黃岡市科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，市級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)18項(xiàng)，教科研成果翹楚全省同行院校。該專業(yè)積極參與企業(yè)技術(shù)服務(wù)，5名教師受聘于企業(yè)技術(shù)總監(jiān)，指導(dǎo)制定多家企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)省級(jí)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)，為企業(yè)新增經(jīng)濟(jì)效益超過3500萬元。

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校內(nèi)名師—周桃英

校內(nèi)名師—李杏元

技術(shù)能手—穆宜艷

技術(shù)能手—方猛

創(chuàng)業(yè)之星—石玉鑫

管理精英—付艷瑞