培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，熟練掌握食品標準與法規(guī)、生物學(xué)、食品營養(yǎng)、食品質(zhì)量控制與安全評價、食品檢驗的基本知識、方法和技能，從事食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理、食品質(zhì)量認證等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)將食品企業(yè)崗位要求職責(zé)和能力引入教學(xué)任務(wù)，課程體系設(shè)置與崗位任務(wù)高度匹配，同時加強實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)，加強學(xué)生動手能力培養(yǎng)，提高企業(yè)對學(xué)生的滿意度。本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的精密儀器、生物知識、食品知識，食品質(zhì)量檢測和安全控制等職業(yè)能力。

　　就業(yè)方向：主要面向湖北省內(nèi)及食品行業(yè)發(fā)展較好的廣東、江浙一帶有關(guān)工業(yè)、企業(yè)、監(jiān)管、檢驗、衛(wèi)生監(jiān)督等部門，從事食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理、食品質(zhì)量認證、安全評價、食品檢驗、食品生產(chǎn)管理與監(jiān)督等工作。

　　職業(yè)資格認證：ISO22000審核員、食品檢驗員