旅游與教育學(xué)院酒店管理專業(yè)開辦于2012年，共培養(yǎng)高職學(xué)生300人左右，隸屬于旅游與教育學(xué)院。本專業(yè)屬于教育部、財(cái)政部“高等職業(yè)院校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力項(xiàng)目”專業(yè)，“湖北省戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃”專業(yè)。

      課程體系：本著梯級(jí)培養(yǎng)、雙證交融的人才培養(yǎng)理念，本專業(yè)構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向、以工學(xué)結(jié)合為人才培養(yǎng)模式、以酒店崗位工作標(biāo)準(zhǔn)為教學(xué)依據(jù)、以職業(yè)能力為本位的課程體系，主要開設(shè)酒店情景英語(yǔ)、餐飲服務(wù)與管理、前廳與客房管理、溝通與禮儀、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游策劃實(shí)務(wù)等專業(yè)核心課程。

       實(shí)訓(xùn)條件：校內(nèi)建立客房實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、中餐實(shí)訓(xùn)室、酒吧實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，以保障實(shí)訓(xùn)教學(xué)的實(shí)施，在校外與峽州酒店產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、宜昌萬(wàn)達(dá)皇冠假日酒店、華美達(dá)宜昌大酒店、宜昌均瑤錦江國(guó)際大酒店、武漢洪山賓館等20余家企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，充分保證了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。

      師資隊(duì)伍：酒店管理專業(yè)共有專任教師10人。其中，教授1人，副教授4人，高級(jí)技師1人，講師6人；碩士5人，本科5人；平均年齡38.5歲，是一個(gè)老中青搭配、學(xué)歷職稱和知識(shí)結(jié)構(gòu)合理的梯隊(duì)師資團(tuán)隊(duì)；團(tuán)隊(duì)“雙師結(jié)構(gòu)”明顯，團(tuán)隊(duì)中100%的教師都具有在企業(yè)鍛煉的經(jīng)歷，在教學(xué)研究、教學(xué)改革、人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展等方面取得了豐富的成果。

       就業(yè)方向：高星級(jí)商務(wù)酒店、高級(jí)度假酒店、高檔餐飲連鎖店、品牌經(jīng)濟(jì)連鎖酒店、高級(jí)會(huì)所等旅游企業(yè)。