一、專業(yè)背景

酒店管理專業(yè)自1999年開始招生,至今已開辦20年,已為社會(huì)培養(yǎng)了6000余名畢業(yè)生。是國(guó)家骨干院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)群,湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院重點(diǎn)專業(yè)。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向湖北省十堰市和全國(guó)各省市地區(qū),服務(wù)旅游酒店行業(yè)(企業(yè)),培養(yǎng)掌握酒店服務(wù)與管理專業(yè)理論知識(shí),熟練的酒店服務(wù)與管理專業(yè)技能,具備敬業(yè)愛(ài)崗、服務(wù)奉獻(xiàn)、溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)合作素質(zhì),取得酒店管理師能力證書,能用酒店前廳部、客房部、餐飲部等部門的設(shè)施設(shè)備完成酒店對(duì)客服務(wù)及管理工作任務(wù)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

未來(lái)就業(yè)崗位:

三、主修課程

本專業(yè)主要開設(shè)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店公共關(guān)系、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、調(diào)酒技藝、中華茶藝、咖啡奶茶調(diào)配、酒店英語(yǔ)、酒店日語(yǔ)、酒店法語(yǔ)、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理等課程。同時(shí)進(jìn)行酒店崗位見(jiàn)習(xí)和酒店頂崗實(shí)習(xí)。

四、專業(yè)特色

1.本專業(yè)師資力量雄厚?，F(xiàn)有28名專兼職教師。專職教師9名,其中正教授1名,副教授6名,全部具有雙師素質(zhì)。兼職教師19名,其中酒店在職總經(jīng)理3名,酒店在職人力資源總監(jiān)6名,酒店在職部門經(jīng)理10名。

2.課程建設(shè)成績(jī)斐然。核心課程均已申報(bào)并通過(guò)院級(jí)精品課程。

3.教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。目前已打造十堰市先進(jìn)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室如下表

滿足專業(yè)理論學(xué)習(xí)需要。

4.建立了穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。目前已與十堰市世紀(jì)百?gòu)?qiáng)武當(dāng)國(guó)際雅閣酒店、十堰市希爾頓逸林及花園酒店、內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)等多家單位簽訂了協(xié)議,作為校外長(zhǎng)期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。