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食品包裝技術(shù)

發(fā)布時(shí)間：2019-10-09 10:03

專業(yè)名稱食品包裝技術(shù)

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品包裝材料、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)、食品包裝質(zhì)量控制、食品包裝印刷和綠色包裝等基本知識(shí)，具備食品包裝材料選用、食品包裝工藝設(shè)計(jì)和設(shè)備選型、運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行食品包裝結(jié)構(gòu)和裝潢設(shè)計(jì)及食品包裝質(zhì)量檢測等能力，從事食品包裝工程研究、食品貯藏與保管、食品包裝供應(yīng)鏈管理、食品包裝整體方案設(shè)計(jì)和食品包裝質(zhì)量控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、藥品生產(chǎn)企業(yè)、食品包裝材料和容器生產(chǎn)企業(yè)、包裝設(shè)計(jì)公司、包裝檢測機(jī)構(gòu)、軟包裝印刷企業(yè)等單位，從事食品包裝的設(shè)計(jì)與開發(fā)、生產(chǎn)與管理、分析檢驗(yàn)及營銷等工作。

主要職業(yè)能力

1.具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;

2.具備分析食品變質(zhì)的原因，并正確選用食品包裝材料的能力;

3.具備食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、裝潢設(shè)計(jì)和運(yùn)輸設(shè)計(jì)整體解決方案的能力;

4.具備初步解決食品類產(chǎn)品保護(hù)、儲(chǔ)存運(yùn)輸及促進(jìn)銷售流通過程中出現(xiàn)的綜合問題的能力;

5.具備食品包裝工藝設(shè)計(jì)和設(shè)備選型的工程能力;

6.掌握食品包裝新材料和新技術(shù)的應(yīng)用;

7.了解食品包裝相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1.核心課程

食品包裝原理與技術(shù)、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、包裝材料性能檢測及選用、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、食品包裝檢驗(yàn)技術(shù)、平面設(shè)計(jì)軟件應(yīng)用、包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)、食品包裝機(jī)械與設(shè)備等。

2.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行包裝材料選用和檢測、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、食品包裝檢驗(yàn)、包裝設(shè)計(jì)等實(shí)訓(xùn)。在食品加工生產(chǎn)企業(yè)、藥品生產(chǎn)等企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

包裝設(shè)計(jì)師(中級(jí)、高級(jí)) 包裝材料檢驗(yàn)工(中級(jí)、高級(jí)) 食品檢驗(yàn)員(中級(jí))

銜接中職專業(yè)舉例

無

接續(xù)本科專業(yè)舉例

包裝工程

5803 印刷類

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