正確答案：C

試題解析：要素飲食是一種化學(xué)精制食物，含有人體所必需的易于吸收的營養(yǎng)成分，與水混合后可形成溶液或較為穩(wěn)定的懸浮液，其主要特點(diǎn)是由無渣小分子物質(zhì)組成，不包含纖維素（C錯(cuò)，為本題正確答案），不需要經(jīng)過消化過程，可直接被腸道吸收，且營養(yǎng)全面，營養(yǎng)價(jià)值高，主要包括游離氨基酸、單糖、主要脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽和微量元素（ABDE對）。