湖北生物科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握惺称芳庸ぜ夹g(shù)怎么樣？

發(fā)布時(shí)間：2016-09-30 14:56

食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)是湖北生物科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握型扑]專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)詳細(xì)介紹如下：

食品加工技術(shù)（西點(diǎn)與烘焙方向）（文理兼收）
中央財(cái)政支持的建設(shè)專(zhuān)業(yè)
湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職教品牌的建設(shè)專(zhuān)業(yè)
專(zhuān)業(yè)特色：西點(diǎn)與烘焙方向的食品加工市場(chǎng)人才有著大量缺口，本專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，師資力量雄厚，與中糧集團(tuán)、武漢仟吉食品有限公司、武漢吉人食品公司、廣東喜之郎食品有限公司、湖北同星農(nóng)業(yè)有限公司、福建藍(lán)天食品有限公司等多家企業(yè)合作辦學(xué)，培養(yǎng)掌握食品加工的基本理論知識(shí)，具有食品研發(fā)、食品加工、食品質(zhì)量品質(zhì)控制等綜合實(shí)踐技能的高素質(zhì)技術(shù)技能型專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程：食品生物化學(xué)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、食品發(fā)酵技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、烘焙食品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、西式面點(diǎn)加工技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)等。
就業(yè)前景：畢業(yè)生主要面向西點(diǎn)行業(yè)、焙烤食品行業(yè)等加工企業(yè)、高級(jí)西餅店、咖啡屋、高級(jí)西餐廳、外事辦公部門(mén)等從事食品生產(chǎn)技術(shù)及管理工作，也可到中、高職院校從事西點(diǎn)相關(guān)課程的教學(xué)和參與食品加工的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量分析與檢驗(yàn)工作。