專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) 養(yǎng)蜂與蜂產(chǎn)品加工

基本修業(yè)年限 三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握養(yǎng)蜂生產(chǎn)、蜂病防治、蜂產(chǎn)品加工與檢測(cè)基本知識(shí)，具備蜂場(chǎng)建設(shè)和組織管理、蜂產(chǎn)品加工開(kāi)發(fā)和貿(mào)易經(jīng)營(yíng)能力，從事蜂產(chǎn)品加工技術(shù)與設(shè)計(jì)、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理、蜂產(chǎn)品銷(xiāo)售等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)面向

主要面向蜂產(chǎn)品加工及蜂產(chǎn)品流通、食品加工和制藥企業(yè)，在蜂產(chǎn)品加工與檢驗(yàn)、蜂產(chǎn)品質(zhì)控、蜂產(chǎn)品銷(xiāo)售與管理等崗位群，從事蜂產(chǎn)品加工與品控、蜂產(chǎn)品的技術(shù)開(kāi)發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理和銷(xiāo)售等工作。

主要職業(yè)能力

1.具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;

2.掌握蜜蜂飼養(yǎng)管理的基本知識(shí)，具備養(yǎng)蜂生產(chǎn)、蜂場(chǎng)建設(shè)和組織管理、遺傳育種和蜂

病防治的能力;

3.掌握蜂產(chǎn)品加工、研發(fā)的基本理論和關(guān)鍵技術(shù)，具備蜂產(chǎn)品加工和研發(fā)的技術(shù)指導(dǎo)能力;

4.掌握蜂產(chǎn)品檢測(cè)分析的基本知識(shí)，具備進(jìn)行蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制的能力;

5.掌握蜂產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備的主要類(lèi)型、基本原理，具備蜂產(chǎn)品加工所需設(shè)施和裝備的設(shè)計(jì)、建造、使用與維護(hù)能力;

6.掌握蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的基本理論，具備現(xiàn)代化蜂產(chǎn)品的貿(mào)易經(jīng)營(yíng)能力;

7.了解農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)基本知識(shí)，具備網(wǎng)上銷(xiāo)售的基本技能。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1.核心課程

食品生物化學(xué)、蜜蜂生物學(xué)、蜜蜂飼養(yǎng)管理學(xué)、蜜蜂病理學(xué)、蜜粉源植物學(xué)、蜂產(chǎn)品加工、蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制、蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)管理等。

2.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行食品生物化學(xué)、蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)、蜂產(chǎn)品加工技術(shù)、蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制等實(shí)訓(xùn)。

在蜂產(chǎn)品企業(yè)、蜂場(chǎng)和蜜蜂研究所等企事業(yè)單位進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

原料采購(gòu)員 食品安全師 食品檢驗(yàn)工

銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例

特種動(dòng)物養(yǎng)殖 農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工

接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例

蜂學(xué)