西餐工藝專業(yè)（市級品牌專業(yè)）

【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)是武漢市品牌專業(yè)，培養(yǎng)從事西餐技術(shù)及經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型專門人才。

【核心課程】西餐菜肴制作技術(shù)、西點(diǎn)制作技術(shù)、西餐工藝、大學(xué)英語、西餐英語、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)、烹飪原料、烹飪衛(wèi)生與安全、餐飲經(jīng)營管理等。

【就業(yè)方向】可在星級酒店西餐廳、涉外企業(yè)西餐廳、時尚中西簡餐廳等從事菜點(diǎn)制作，兼能從事西餐調(diào)酒、廚房管理等工作。