武漢商學(xué)院中西面點工藝專業(yè)
發(fā)布時間：2019-10-16 16:23 進入武漢商學(xué)院招生網(wǎng)
中西面點工藝專業(yè)
【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)能熟練掌握中西點制作工藝及經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型專門人才。
【核心課程】中西點基本功訓(xùn)練、中點技能訓(xùn)練、西點技能訓(xùn)練、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生與安全、烹飪原料學(xué)、菜肴制作技術(shù)等。
【就業(yè)方向】能在企事業(yè)單位、合資食品企業(yè)、酒店、賓館、超市等，從事中西點制作以及技術(shù)管理工作。
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