湖北工程學院美術(shù)與設計學院環(huán)境設計專業(yè)教學目標旨在培養(yǎng)具備扎實的環(huán)境設計專業(yè)理論知識與設計應用技能，具有創(chuàng)新思維與空間審美能力，能在環(huán)境規(guī)劃、園林景觀與室內(nèi)空間設計領(lǐng)域里從事住宅室內(nèi)設計、商業(yè)空間設計、景觀設計及施工管理的應用型高級專門人才。本專業(yè)開設有室內(nèi)設計和景觀設計兩個專業(yè)方向，根據(jù)應用型人才培養(yǎng)的需要，建有相應的材料與工藝室、模型制作實驗室、圖形實驗室等。課程設置上有室內(nèi)設計系列相關(guān)課程、景觀設計系列課程、專業(yè)基礎(chǔ)與專業(yè)理論、校外寫生、設計調(diào)研、專業(yè)實習、畢業(yè)設計及畢業(yè)論文等。

環(huán)境設計專業(yè)現(xiàn)有專任教師8人，其中教授職稱1人，副教授職稱4人。環(huán)境設計專業(yè)一直注重專業(yè)建設與專業(yè)人才培養(yǎng)，教師有著較強的教學與科研水平、參與國家藝術(shù)基金項目1項，省級科研項目5項。能積極組織學生參加各類設計比賽并獲獎。