【專業(yè)特色】

中央財政重點支持建設(shè)專業(yè)、湖北省高職高專教學(xué)改革重點建設(shè)專業(yè)、世界技能大賽餐廳服務(wù)賽項湖北省選拔賽一等獎獲獎單位、湖北省西式宴會服務(wù)大賽一等獎獲獎單位、浙江遠(yuǎn)洲酒店集團(tuán)（中國飯店集團(tuán)60強(qiáng)）人才培養(yǎng)基地。

【就業(yè)前景】

本專業(yè)面向國際及國內(nèi)高星級酒店的中基層管理崗位、大中型餐飲企業(yè)的儲備店長崗位及海外郵輪公司中基層服務(wù)管理崗位。目前主要就業(yè)單位有浙江遠(yuǎn)洲酒店集團(tuán)、馬來西亞吉隆坡云頂酒店、新加坡麗星郵輪、意大利歌詩達(dá)郵輪、北京首旅建集團(tuán)、上海錦江集團(tuán)店等。

【核心課程】

酒店領(lǐng)班與主管實務(wù)、酒店運營管理、前廳與客房管理、餐飲管理、吧臺實務(wù)、咖啡與調(diào)酒、茶藝基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會計實務(wù)、交際英語、酒店英語、消費心理學(xué)、酒店市場營銷、酒店人力資源管理等課程。核心課程采用了項目驅(qū)動和教學(xué)做一體化方式，理實結(jié)合，采取知識、能力、素質(zhì)的三維立體式人才培養(yǎng)模式。