專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的思想政治素質(zhì)、文化技能素質(zhì)和身體心理素質(zhì),掌握生命科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能,能在相關(guān)食品企業(yè)、制藥企業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門等企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、藥物研發(fā)、分析檢測、食品安全質(zhì)量控制、監(jiān)督管理等生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域工作的具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

專業(yè)優(yōu)勢與特色:本專業(yè)是湖北省首批重點(diǎn)培育本科專業(yè)、湖北省普通高等學(xué)校戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目專業(yè)、湖北省本科高校專業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目專業(yè)。本專業(yè)還獲得了湖北省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃資助項(xiàng)目、湖北省高等學(xué)校優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)計(jì)劃資助項(xiàng)目。本著“面向行業(yè)、應(yīng)用轉(zhuǎn)型、強(qiáng)化特色”的培養(yǎng)方針,與央企中糧集團(tuán)(武漢)聯(lián)合辦學(xué),簽訂校企戰(zhàn)略合作協(xié)議,實(shí)行訂單式培養(yǎng),實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)。

專業(yè)主干(核心)課程:生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、發(fā)酵工程原理及設(shè)備、基因重組技術(shù)、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)及酶工程、生物信息學(xué)、食品加工與保藏原理、現(xiàn)代食品發(fā)酵技術(shù)、食品質(zhì)量安全檢測與評價(jià)等。

畢業(yè)生就業(yè)方向:經(jīng)企業(yè)考核合格后優(yōu)先在武漢中糧及中糧集團(tuán)其他公司就業(yè),從事質(zhì)檢、管理等工作,也可在發(fā)酵技術(shù)、生物制藥、食品安全檢測、食品生物技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域的相關(guān)企事業(yè)單位從事應(yīng)用研究、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)服務(wù)和管理等工作,或攻讀生命科學(xué)及相關(guān)學(xué)科的碩士研究生。